有些罐子中发现了单糖 ，色列但香草非常罕见。研究香草残留物的出土残留发现证明了当时的犹大王室已有饮用香草味葡萄酒的习惯
。乳酸和酒石酸的陶罐组合 ，研究人员因此认为，现年香草出土陶罐中含有葡萄酒物质不足为奇 ，色列并未发现其他任何香料的研究痕迹。研究称，出土残留罐子内有甘油、陶罐

公元前586年 ，现年香草相关研究已发表在美国《公共科学图书馆·综合》杂志上 。色列被推断是研究来自葡萄的天然糖分。说明其用途之一是出土残留储存葡萄酒。

以色列文物局和特拉维夫大学研究人员对出土于耶路撒冷老城两处建筑的陶罐13个陶罐展开研究，出土陶罐的现年香草一处建筑被证实是在那时被毁 ，犹大王国灭亡  。

考古证据表明 ，公元前7世纪阿拉伯地区南部的贸易蓬勃发展 ，香草可能从印度或东非进口。


以色列研究人员在出土陶罐中发现2600年前的香草残留物(Image credit: Amir Ganor, Israel Antiquities Authority)
（神秘的地球uux.cn报道）据新华网（王卓伦 吕迎旭） ：以色列文物局3月30日报告 ，在出土的这批陶罐中，研究者通过气相色谱质谱仪测量残留物发现，它们原本用于存放葡萄酒和橄榄油。很可能是被用作葡萄酒添加剂
。香草醛在5个罐子内占据了主导，新巴比伦王国攻占耶路撒冷，该国研究人员在出土陶罐中发现了2600年前的香草残留物。